❝ 希望我們是朋友，而不是老闆與客人 ❞
幻猻家珈琲 Pallas Café位於大稻埕迪化街上，一棟六十年屋齡的二層樓老宅，裝潢保留了不屬於這時代的斑駁氣息，搭配極深沉的藍色與墨綠色牆面，老厝家具隨處可見，毛玻璃碗櫥、鐵製桌燈、老木桌椅，甚至維持了原本磨石子樓梯的生命痕跡，而點綴其間的翠綠植栽，也帶來舒緩身心的野趣。
幻猻家珈琲由兩對情侶共同經營，店名以瀕臨絕種的貓科動物「兔猻」為靈感，而「幻」字猶如這家店，帶著想像力悠遊於時空之間；店內提供自家烘焙咖啡、招牌咖哩餐、手工焦糖布丁及波特酒。
Ben說：「希望我們是朋友，而不是老闆與客人」，走進幻猻家不像是惠顧，倒像是找老友般親切，貼心又保留適當距離的舒適感，在這裡，你可以窩在沙發上發呆欣賞歲月流逝、可以捧著一杯倒映著日光的手作咖啡、可以品嘗實而不華的日常料理，亦或是倚著窗邊閱讀阿輝的藏書，緩緩吃，慢慢聊，幻猻家的魅力就是這樣，看似日常卻特別令人心馳神往。
幻猻家珈琲目前一周營業四天，並非店主任性或發懶，相反地，是希望慢慢調整步伐，專注作好一道道餐點，讓不論一個人、一家人或一群人，都能品嘗到最有溫度的料理。
採訪編輯／陳芷涵
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📍 幻猻家珈琲 Pallas Café
地址：台北市大同區迪化街一段14巷14號
電話：(02)2555-6680
營業時間：週四至週日10:00-18:00
公休日：週一至週三
